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味觉(1 / 2)


味觉

锅炉里熬的汤正滚着。

姜言意在一片咕噜咕噜的开水声里,拿起了案板上的菜刀。

刀有些沉,远不如姜言意以前用的刀轻巧,她眉头轻轻皱了一下,很快就展开。

把浸在水里的鸡脯肉捞起来铺在砧板上,手法极快地片成了薄片,再用批刀法在薄片上走一遍,就成了细丝。

几十双眼睛愣愣地看着这一幕,整个厨房除了锅里水开的声音,再无别的声响。

姜言意用同样的刀法很快切好了火腿丝和笋丝。

放下刀时,她微微拧眉,用这具身体拿刀切菜到底还是有些手生,不然能更细些。

李厨子有些惊讶,这是他生平第一次看人看走眼,姜言意这一手刀功,没练上个五六年,绝对拿不出来。

但他依旧板着一张脸,似乎觉得姜言意能切个菜算不得什么,“以后你来厨房这边给我打下手。”

能进火头营,至少以后可以靠本事吃饭。

姜言意赶紧道:“多谢军爷!”

她本以为至少得做出几道拿手菜,才能得李厨子这句话,眼下倒是比她预想中的容易许多。

李厨子没理会她的热络,转身忙活自己的:“进火头营做事要手脚勤快,莫想着偷奸耍滑。你把剩下的嫩豆腐做成豆腐脑。”

不知是想到什么,他又嘱咐一句:“味要重些,那是给大将军的,出不得差池。”

姜言意不太明白李厨子的话。

但是厨房其他人看她的目光带了些同情。

姜言意心中有些疑惑,她只是做个豆腐脑,怎么在这些人眼中好像是她要上刑场了一样?

姜言意回到锅炉前,帮她烧火的圆脸女子欲言又止。

姜言意认出这圆脸女子是中午见她被春香欺负,还准备过来拉架的那个,看着面善,想来是个好说话的。

她试探着问:“是不是大将军脾气不好?”

圆脸女子抿了抿嘴,看了一眼四周,才小声道:“这位新上任的大将军是当今圣上的亲叔叔,先帝在时封他为辽南王,麾下十万铁骑,主宰生杀大权,如今不知怎的突然过来接手西州大营了。”

“听闻那位幼时在宫中吃了一碗御膳房做的豆腐脑,说是没味道,吓得御膳房的厨子重做了好几碗,调料放了好几倍,那位尝了还是说没味道,以至于御膳房的厨子被砍了头。偏偏从那以后,那位不管到哪儿,餐餐都要有豆腐脑……”

听完圆脸女子的话,姜言意起了一身的鸡皮疙瘩。

这西州大营新上任的大将军竟是辽南王!

原书中辽南王虽没有正式出场过,但在男主和朝臣们口中都是一个惹不起的人物。

男主的皇位不是从他老爹那儿接过来的,而是从他爷爷手中接过的,男主老爹当了一辈子的太子,年纪轻轻就嗝屁了。

反倒是男主的爷爷老当益壮,晚年还跟宠妃造出了个小儿子,对小儿子宠的没边,那小儿子自然就是辽南王。

男主还是皇长孙时,朝臣们就分为两派,一派拥护男主,一派拥护辽南王。

很多人都觉得以先帝对小儿子的宠爱程度,十有八九会把皇位传给小儿子,谁料先帝驾崩后却传出两道圣旨。

一道是传位给男主,一道则让小儿子裂土封王。

原书中,男主从头到尾都在忌惮自己这个叔叔。

辽南王也的确是出了名的凶残暴戾。

姜言意想起刘成做毁的那一锅豆腐,顿时心中明了:刘成八成是故意的,他也担心掉脑袋。

自己现在算不算是上赶着当了替死鬼?

圆脸女子看出姜言意的后怕,宽慰道:“你上心些就行了,这些年没听说过大将军因为豆腐脑不合口味砍人脑袋。”

在军营里得称呼其军职,所以军营上下都管辽南王叫大将军。

姜言意勉强笑着冲她点了下头。

这万恶的封建社会哟!厨子做菜做得不好就得掉脑袋!

她可以请求把砍脑袋换成给差评吗?

姜言长叹一口气,收起脑袋里乱七八糟的想法,知道做好豆腐脑才能保住自己小命。

她找了小葱、香菜切细,把独蒜拍碎剁末,食盐撒一点,酱油和陈醋都浇上!

但没找着辣椒,问了圆脸女子才知道,这个朝代根本没有辣椒这种东西,调节辛辣味用的是茱萸。

姜言意脑中灵光一闪,那位大将军说没味道,是不是觉得不够辣?毕竟茱萸的辣味远比不上辣椒。

在姜言意原来生活的世界里,辣椒明朝才传入她所在的国家,不过一开始不是用来吃,而是被当做盆栽观赏。

吃辣从清朝才开始盛行,川菜也是那时候起源的。

姜言意觉得等自己安身立命了,有必要四处走走看看,指不定这里已经有辣椒了,只不过还没有被摆上餐桌而已。

有了辣椒,她一定得让这里的古代人见识一下火锅是什么人间美味!

到时候还可以开个火锅店!

想着以后的日子,姜言意干活又有劲儿了。

她按照做油泼辣子的法子,起锅烧了热油往碗里的混了香辛料粉的茱萸上一浇,做了一碗油泼茱萸酱。